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古时候皇帝到底是怎样用膳的?份例有何规定

时间:2021-05-13 09:29 来源:网络 作者: 菜叶

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  清代治理皇帝膳食的机构有内务府下属的御膳房、御茶房、内饽饽房、酒醋房、菜库等。其中仅御膳房就有正副尚膳、正副庖长以下370余人及太监数十人。宫中膳食有份例规定。

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  皇帝每日份例为:盘肉二十二斤,菜肉十五斤,猪油一斤,菜叶网,羊两只,鸡五只,鸭三只,时令蔬菜十九斤,各种萝卜六十个,苤蓝、干闭瓮菜各五个,葱六斤。调料玉泉酒四两、酱及清酱各三斤、醋二斤。

  从古至今,皇帝用的、穿的、享受的老婆,一定全是最佳的,就连饭菜的必须最顶级的,更别说是美味佳肴、满汉全席,就算是要吃满天星星,说不定很多的重臣也会费尽心思想尽一切办法为皇帝办到。

  实际上,古时候皇帝到底是如何样用膳的?必须几个人陪?吃剩的饭又是怎么处理的?对于皇帝是如何样用膳的,每一个时期各不相同,饭菜的水平和配搭方式也不尽相同,现阶段掌握较为详尽的大多数是清代皇帝的用膳标准。

  承担给皇帝煮饭的地区叫御膳房,它是由内务府领导,并且治理重臣多个人,全是皇帝信任的人物。那样做的关键目的是为了更好地幸免 有些人暗害皇帝而在饭菜中投毒。

  用膳时间,前来护卫传膳,将准备好的饮食从御膳房抬来,并按照规定布菜。尽管御膳房全是皇帝心腹,但皇帝还是担忧有些人暗害他,因此他并不立刻吃,只是首先看看菜盘里放的小金牌是不是掉色,听说要是饭菜中有慢性毒药,金牌就能有改变。金牌显示信息安全性后,皇帝还不安心,就叫宦官先把每种饭菜尝一点,叫“尝膳”。

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  皇帝用膳时,除开宦官到场,附近还会站着听赏的人,如宠臣、皇上。皇帝不愿吃,或者一时开心,大量情况下是吃剩,便会把特色美食赐予下来。被赏的人惟独在另设的餐桌前,站着吃饭菜。由于是皇帝赏的,即便 不饿不愿吃也得吃,并且要表明“滋味好极了”。

  初期,君王用餐时还会有乐团暖场,之后的皇帝仅有寿诞或庆典的用餐大会上,才会用乐。

  清代皇帝日常全是独立进膳。过年时,年三十、初一这几天,要与皇后、王妃们一起吃饭。

  年三十这一天下午,皇室新年的团年饭,地址普通是在干清宫。在皇帝的王位前边,是妃子们用的有帷子的陪宴高桌,分物品两边,皇后的宴桌摆放在左侧即东面的第一个位置,皇后、妃、妃、嫔、贵人相助、常在、答应等皇室女眷,按照级别身份,分两边排除。皇后是独自一人一桌,其他全是二人一桌。

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  皇帝就座后,刚开始演暖场的承应宴戏,皇帝和妃子们边听戏边用餐。皇帝、妃子们进膳后,也要喝奶茶。喝了茶,宴席并没有完毕,这时候要撤除酒席,再次放置酒膳。

  当作一个单纯性的吃客,我确实羡慕皇帝每日都能吃到美味佳肴,如果是我一定不容易消耗每一粒谷物,再加上也有那么多嫔妃、重臣陪着一块吃,想一想便是妙事一桩。

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