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水在地球上几亿年都没有过期,为什么放在瓶子里就来了保质期?

时间:2020-08-10 21:58 来源:菜叶 作者: 菜叶

【菜叶网阅读分享】

水是生命之源。除了氧气外,水是生物生存必备的条件之一。在地球上,水占地球表面的面积大约在百分之七十一左右,其中大部分都是海水,而海水并不适合饮用。所以,问题里说的水应该就是淡水了。在内陆的江河湖泊大都是淡水的,而这也是水的主要来源。

水在地球上几亿年都没有过期,为什么放在瓶子里就来了保质期?

俗话说“流水不腐,户枢不蠹”,这句话的意思是江河湖海里的水是流动的,不断更新,是有“生命力”的水。因为水体不断更新变化,经历不同地点和不同环境,在局部短时间停留,水体中的有害菌很难繁衍,达到高浓度,所以流水无论存在多久,都不会出现变质腐败的现象。

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为什么装在瓶子里的水就过期了呢?

我们知道水是氢氧化合物,纯粹的水不含有其它物质。但水又对物质具有溶解化合等物理化学作用,又是孕育生物的摇篮,这样就导致了大自然中的水成分较为复杂。同时人类也利用水的特性,会制造许多含有不同物质的水为我们所用。

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之前在菜叶网上看过相关的资料,我们用人工干涉制造的含水液体,以及其它水合物多种多样,用途也不一样。这些我们可以统称为人工水,由于其用途不一样,确实都会有保质期。这个保质期显然是针对具体事物或用途所做的一个标准,或者是限制,离开了具体用途或事物这种限制就会失去作用了。

比如说一些工业或清洁用途的化工水,不管其是否有有效期,我们显然不能用于人畜饮用。例如把玻璃水当饮用水喝就会出现大麻烦。而你说的瓶装水,显然是指我们通常所说的瓶装水,特指我们人类应用范围的水,其有效期也是针对人类自身的,而不是针对其它事物的。

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参照一下有关水的测试实验:测试表明,烧开的水放置瓶中2小时、4小时、8小时、12小时、24小时,水中所含的营养成分和有害物质对比,前者下降后者上升。从这种测试结果来判断,开水在静置的过程中随时间推移,受自然规律“衰减”,口感大不如前,其实质质量在下降。常言道:“美不美头一水”,“吃东西要抢鲜”,还是真有道理呦。事实上没经过煮沸烧开的“生水”放置时间长了,也是这个道理。

由于水在不同的温度环境下有不同的状态呈现,且容易受到细菌的污染和瓶子氧化带来的污染,相比而言水温越是趋于较低(约60摄氏度以下),滋生细菌的概率就越大,而温度越高瓶子变形、变质就越快。

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因此,瓶装水在灌装、运输和储存过程中必须要严格按照操作规程作业,既要选用密封性好的水桶灌装,并且在灌装前对水桶进行清洗,同时要做到尽量灌满以排出更多的空气,在运输和储存过程中要避免阳光的照射,最后消费者在购买瓶装水时,要认真检查瓶身喷码显示的灌装日期或保质期限。

相比之下,地球上的水大都处于流动循环的状态,它们具有自净能力,所以就没有变质之说。但对于一些死水,那就是细菌滋生的温床,这些水就属于变质水。另外,地下流动的水一般都比较洁净(如果没有被人类活动污染掉的话),因为细菌很难在那种地方生存。

水在地球上几亿年都没有过期,为什么放在瓶子里就来了保质期?

此前,科学家发现了非常古老的地下水,距今已有20亿年,它们隐藏在地下两公里的岩缝中。虽然这些古老的水中没有细菌,但也不能喝。

因为这些水结合了一些金属和矿物,显得有些粘稠,要是喝起来肯定是又苦又咸,对身体是没有好处的。不过,科学家可以通过这些古老的水来了解早期地球的环境

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