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外卖引起的肥胖风险也远远要比常人想象的更为严峻

时间:2020-10-08 21:47 来源:网络 作者: 菜叶

【菜叶网阅读分享】

在如今快节奏快生活的时代里,外卖已成为生活中不可或缺的一份子。无需亲自做饭、洗碗、收拾厨房,想吃什么,随时随地打开手机单,送餐员很快就能将各种美食送到手上。可是看上去色泽诱人香气扑鼻的美食,未必真的健康!

中国外卖用户达到3.58亿人,每天大概有5700万份外卖售出,多是上班族和在校大学生。与之同时,因吃外卖而进医院的报道也越来越多层出不穷。

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一位27岁的温州姑娘,因一日三餐基本以外卖为主,且常点麻辣烫、水煮鱼等食物,突发急性胰腺炎住进了ICU。在她体内抽出的血浆颜色呈“猪油色”,甘油三酯超标18倍。

由此可见,外卖带来的健康问题不仅仅是吃坏肚子那么简单。在日常生活中,外卖当中都含有或多或少的超标问题,比如它们里面所含有的高盐高脂高油高味精等等,这种情况下,人们就很容易会摄入过多的食盐和油脂,大多上班族都经常是久坐不动,这种情况下就很容易导致肥胖的问题出现,由于重盐重油重味精,会大几率的会诱发心血管疾病,引起三高,增加糖尿病风险。

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外卖引起的肥胖风险也远远要比常人想象的更为严峻!

来自安徽的小川由于一日三餐都是外卖,在两年后,体重直飚210斤,BMI指数达到33。而在一次小川与朋友聚会时突然腹痛,直冒冷汗的他进了医院。当时一名护士回忆道:“这个病人年纪轻轻,但是抽出来的血液里泛着白色油脂。”化验显示小川血淀粉酶严重超标,血脂高达16.2mmol/L,CT结果显示为急性胰腺炎,脂肪肝。急性胰腺炎在临床上被称为重症胰腺炎,病情加剧过快,致死率也很高。

 

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经历五次手术,经过补液扩容,连续血透后,在半年里,小川的体重从210斤锐减到120斤。用外卖换来身体健康,并在之后还要继续接受小肠造口回纳手术。小川的这一经历为广大外卖人群敲响了警钟!

即使是对于很多外卖只吃素的人群来说,依旧会存在增加肥胖的风险。因为外卖无论荤素,必定是使用多次反复的食用油,而当食用油在重复利用后会热量猛涨且无法轻易被身体代谢掉。

其实脂肪都是在人体内合成的。食物中的脂肪在消化道分解为脂肪酸被小肠吸收,进入人体后重新合成脂肪;食物中的糖和蛋白质,如果摄入量超过消耗量,也会转化为脂肪酸,进一步合成脂肪,以脂肪形式贮存起来。

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人体通过摄入食物为自身提供能量,一旦细胞摄取的能量足够了,食物中脂肪在体内水解剩下的脂肪酸,就会被合成甘油三酯,在体内的脂肪细胞里储存起来,身上的脂肪就出现了。此外,人体中剩余的能量,不论它是来源于糖类还是蛋白质,都会被胰岛素转化成脂肪酸,然后再与甘油合成甘油三酯,进入脂肪组织,贮存于脂肪细胞内。

所以对于想要保持身材,减脂瘦身的人群来说,首当其冲的就是不吃外卖,且一直保持低油低脂的饮食。

在如今外卖生活化的大趋势下,同时结合中国人固有的饮食习惯,想要长此以往的保持低油低脂状态是十分困难的。越来越多的人正在陷入油脂淀粉恐慌,面对食物要么想吃不敢吃、要么吃后又后悔担心;甚至为了减少油脂,还出现了用面包吸油等各种千奇百怪的方法,但也只是治标不治本收效甚微。

油脂、淀粉等各类人体必需的营养物质,不适当摄入不利于人体健康,过渡摄入也有害健康,最好的方法就是在正常饮食的情况下,科学阻断油脂等物质的过量摄入。

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