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板面是什么,板面的做法和配料介绍!

时间:2018-07-12 12:00 来源:网络 作者: 菜叶

板面的做法,板面的做法和配料

板面

deal_h3('食材准备')

牛肉两斤,板面适量,棒子骨1个,干红辣椒70克,麻椒小把,炖肉包两个,葱段姜片适量,盐适量。

 

deal_h3('方法步骤')

1、牛肉洗净切成块,放入加料酒的开水中汆烫出血沫,捞出;

2、锅中适量油,放入1小把麻椒炸香捞出不要,放入辣椒炸暗红后捞出;

3、然后将牛肉粒倒入锅中煸炒均匀,5分钟左右倒入炸好的辣椒炒匀;

4、锅中加入适量的水,水煮淹没牛肉和棒骨,然后放入调料包,葱段和姜片;

5、汤开后撇去浮沫,加入适量盐,开小火慢炖2小时左右,炖至棒骨分离,牛肉酥烂关火;

6、然后将板面煮熟捞出,浇上做好的牛肉卤即可。

标签:板面的做法