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想吃C位泡椒田鸡怎么办?才发现要这样做

时间:2018-07-12 08:21 来源:网络 作者: 菜叶

  田鸡现杀经过腌制后在放进高汤里面进行煮熟,那口感是非常鲜嫩的并且它的肉也是非常紧致的,而又铺上一层大泡椒后,再淋上一勺热油,香气便会瞬间迎面而来。

  一眼望去,你可以看到白嫩的大长腿在略带金黄色的汤里泡着,并且这汤汁也是格外的诱人。若要吃泡椒田鸡,先不要急着就吃肉,你可以先喝一点汤汁。这汤汁是用花椒以及泡椒等香料混合在一起而熬制成的,并且汤中又搭配着已被腌制过的萝卜酸,因而会使得这汤汁变得更加的酸爽,并且汤汁中还会略带着辣味,让人喝起来满口留香,就算仅是汤配饭也会让人觉得相当的满足。

想吃C位泡椒田鸡怎么办?才发现要这样做

  若轻轻的夹起一块田鸡肉,一眼便可以看到那肉质是分外的诱人,并且汤汁已融入了肉里面,会使得田鸡肉嫩滑多汁。而这细嫩的肉也根本不需要人咬,只要轻轻的抿一下,骨与肉之间便会分离,让人根本停不下来,当然盛满满的一碗在自己的跟前,那更会让人美滋滋。

  倘若不喜欢带汤汁的田鸡的话,那便可以做一下麻辣干锅田鸡。当田鸡肉经过油炸后就会使得它的颜色变得金灿灿的,肉质也会非常的嫩实,并且是外酥里嫩,而这期间又由于经过了多种香料的搭配爆炒后,便更显得又香又辣,香气满满,而做麻辣干锅田鸡的时候,其实是可以放土豆片、花菜、莴笋以及藕片等配搭的。

  当然若是不喜欢吃田鸡肉的话,还可以制作水煮三鲜,其三鲜主要是指虾、鱿鱼以及花甲,当这三种海鲜配合着水煮的方法步骤,煮出来会是色香味俱全的,当然其鱿鱼还是得要选择小管鱿鱼,因为此类鱿鱼的肉质,其实会比大鱿鱼的肉质、口感更Q更紧致;

 

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