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气血不足脾胃不适多吃芋头 芋头是养生的最佳食物

时间:2019-11-26 10:00 来源:网络 作者: 菜叶

芋头是生活中非常常见的食物,味道也非常好,可以说是秋冬的时候饭桌上不可缺少的。不过有些人却对它有些过敏,一旦碰到它就会出现瘙痒难耐的情况,这时就算擦上药膏也是缓解不了的。下面跟随360常识网一起了解一下吧。

气血不足脾胃不适多吃芋头 芋头是养生的最佳食物

芋头除了口感好也是养生的最佳食物

1. 芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用;

2. 其丰富的营养价值,能增强人体的免疫功能,可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中,有辅助治疗的作用;

3. 芋头含有一种黏液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,或称抗体球蛋白,可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒,对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用,可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症;

4. 芋头为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,产生美容养颜、乌黑头发的作用,还可用来防治胃酸过多症;

5. 芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化,故中医认为芋艿可补中益气。

气血不足脾胃不适多吃芋头 芋头是养生的最佳食物

什么样的人适合吃芋头呢?

气血不足的人

气血不足的人一般会吃补血的食物,像红枣、枸杞以及猪肝,这些食物确实有补气血的作用,然而芋头也是非常好的补血食物,经常吃可以让面色更加好看。

另外,芋头最简便的做法就是煮,具体操作是煮熟或者蒸熟后蘸糖吃,像我们经常吃的红糖芋头,就是这样的制作方法。

脾胃不适的人

芋头本身就有健脾胃的功效,经常食用可以除烦止渴、通便、美肤。

但是有一类食物,非常适合跟芋头一起煮,它就是我们所说的鱼类,鱼肉中含有非常多的一样物质,与芋头结合时一样更是翻倍。

唐代的古医书《食疗本草》中记载,芋头有健脾以及强胃的功效,适合虚弱疲劳的人食用。两者一起食用,既能开脾胃,又能补充气血,可以说是上上之品。

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下面给大家介绍几种芋头汤,在家也可以轻松烹煮。

一、芋头豆腐鲜虾

准备食材:油、盐、芋头、豆腐以及虾(这些食物的量没有过于准确的标准,大家按着自己的口味来即可)

具体做法:

1.前期准备:将虾洗干净,加入料酒、葱、姜等炒熟备用;豆腐、芋头切小块。

2.开始:在砂锅或者炖锅中加入煮好的开水,接着倒入前期准备的所有食物、用大火煮开中小火炖煮十五分钟,最后加入豆腐煮5分钟,完成后按照自己的口味添加适合的调味料、油以及葱。

3.功效:这道菜比较温和,适合脾胃虚弱的人食用。

二、排骨芋头

准备食材:蒜、姜末、糖、生抽、排骨、芋头。

具体做法:

1.前期准备:将芋头用刀切成块,接着排骨洗净抹去多余水分,放生抽、生粉、糖搅匀,也可以给排骨做个按摩,让调味料更好地进入排骨中,这样煮出来的味道会更加鲜美。

2.开始:将排骨、芋头以及姜蒜末一起充分拌匀,等水烧开后将其导入,接着用大火蒸二十分钟左右即可。

3.功效:排骨芋头中含有非常多的营养物质,其中钙元素含量最高,经常食用可以预防骨质疏松。

气血不足脾胃不适多吃芋头 芋头是养生的最佳食物

选购方法

选择较结实的芋头,且没有斑点的。芋头必须体型匀称,拿起来重量轻,就表示水份少;切开来肉质细白的,就表示质地松,这就是上品。注意外型不要有烂点,否则切开一定有腐败处。此外也可以观察芋头的切口,切口汁液如果呈现粉质,肉质香脆可口;如果呈现液态状,肉质就没有那么蓬松。

由于芋头的黏液中含有皂甙,能刺激皮肤发痒,因此生剥芋头皮时需小心。可以倒点醋在手中,搓一搓再削皮,芋头就伤不到你了。不过如果手部有未愈的伤口,就不可以使用这个方法。削了皮的芋头碰上水再接触皮肤,就会更痒了,所以,芋头不用先洗净就去皮,并保持手部的干燥,可以减少痒的发生。如果不小心接触皮肤发痒时,涂抹生姜,或在火上烘烤片刻,或浸泡醋水都可以止痒。

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