10阅读

猪肉涨价就它还是白菜价,减肥首选

时间:2019-10-17 10:00 来源:网络 作者: 菜叶

“美食,三分在厨房,七分在菜场”面对猪肉疯狂涨价,实在有点接受不了的,好在菜市场不光有猪肉,还有一个价格亲民的肉类——鸡胸肉,猪肉涨价买不起了,就它还是白菜价,高蛋白低脂肪,减肥首选。

猪肉涨价就它还是白菜价,减肥首选

鸡胸肉肉质细嫩、味道鲜美,且蛋白质含量较高,容易被人体吸收利用,同时,鸡胸肉中富含咪唑二肽,对改善记忆功能有很大益处。

猪肉涨价就它还是白菜价,减肥首选

更值得一说的是,鸡胸肉还是很多减肥人士的最爱,因为鸡胸肉脂肪含量极低,抗饿又减肥,今天我们就来分享鸡胸肉简单快手的一种做法——凉拌鸡胸肉。鸡胸肉这样做,减肥人士收藏吧,好吃不长肉,一起试着做一下吧。

猪肉涨价就它还是白菜价,减肥首选

凉拌鸡胸肉

【食材】

鸡胸肉300g、姜3片、胡萝卜20g、黄瓜20g、大葱10g、香菜8g、盐3g、生抽5g、醋8g、料酒8g、花椒油3g、香油少许、白糖少许、辣椒油8g(可选)

【做法】

1、鸡胸肉用清水冲洗干净,冷水入锅,加入姜片和少许料酒,中火慢慢煮至沸腾。

猪肉涨价就它还是白菜价,减肥首选

2、沸腾后撇去浮沫,这是鸡胸肉腥味的主要来源,不要怕麻烦,此步骤一定不要省略。

猪肉涨价就它还是白菜价,减肥首选

3、继续煮15分钟,至鸡胸肉完全熟透,捞出控水,立刻放入冰水中投凉。鸡胸肉煮的时间根据使用锅具和鸡胸肉的大小调整,可用筷子试探,能轻松扎透,说明鸡胸肉已经煮熟了。

猪肉涨价就它还是白菜价,减肥首选

4、待鸡胸肉完全凉透后,顺着鸡胸肉的纹理,用手撕成粗细均匀的肉丝,盛入碗中备用。

猪肉涨价就它还是白菜价,减肥首选

5、取一个空碗,放入盐、生抽、醋、花椒油、香油、白糖,搅拌均匀,备用。

猪肉涨价就它还是白菜价,减肥首选

6、胡萝卜切丝、黄瓜切丝、大葱切丝、香菜切段,码在鸡胸肉上,倒入提前调好的料汁。

猪肉涨价就它还是白菜价,减肥首选

7、翻拌均匀,即可装盘。也可根据自己的口味,加入适量辣椒油,鸡胸肉这样做,低卡少油,减肥吃它就对了,你也试试吧。

猪肉涨价就它还是白菜价,减肥首选

【烹饪技巧】

鸡胸肉煮熟后投凉一定要用冰水,能够快速让鸡胸肉降温,使鸡胸肉的肉质紧实,更有嚼劲。

鸡胸肉蛋白质含量较高,容易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一,营养丰富,能滋补养身,做法也简单哦!喜欢的可以收藏起来在家动动手。

更多精彩内容请关注菜叶网微信公众号,微信搜索菜叶网三个字点击关注