10阅读

还在蒸馒头吗?一袋面粉做出新鲜花样来

时间:2019-10-15 09:06 来源:网络 作者: 菜叶

俗话说,一年之计在于春,一日之计在于晨,所以早餐是不能少的,早餐吃得好,身体倍儿棒,精气神才够足。
今天教大家一种面粉新做法,面粉不但可以充饥而且还可以做成各种各样的美食,面粉这样做香软又营养。

还在蒸馒头吗?一袋面粉做出新鲜花样来

----【山药卷馍】

这是用山药和面粉来做的,大家都知道秋天吃点山药可以提高免疫力,排毒养颜,强身健体,将它做成山药卷馍,不但香软好吃而且还很有营养,家人都特别喜欢吃。有时候我用它来当早餐,头一天晚上把面整理好,早上起来直接蒸就可以,非常的方便快捷,几分钟就能搞定一家人的早餐。入秋后我家面粉从不蒸馒头,这样做香软又营养,大人孩子都爱吃,以下是这道山药卷馍的详细做法。

还在蒸馒头吗?一袋面粉做出新鲜花样来

【主要食材】:

山药、面粉、食用油、食盐、白糖。

----【山药卷馍详细做法与步骤】:

1、我们首先选一个山药用刀去掉外面的皮洗干净,切成薄片,凉水上锅蒸熟,大约蒸15分钟左右即可。

2、我们将蒸熟的山药取出来加入2勺白糖,用勺子按压成泥,加入一勺酵母,然后加入面粉,面粉要多次少量的加,最后搅拌成大面絮状之后下手揉成面团。

还在蒸馒头吗?一袋面粉做出新鲜花样来

3、一定要将揉好的面团取出来在案板上稍微揉搓一会儿,在进行整理成面剂,取一个面剂将它整理成面饼,取一个面饼用擀面杖将它擀成长条,然后用刀在上面压出条纹,然后将它翻过来,在上面刷上一层食用油,从一端卷起来,卷好之后再在表面刷上一层食用油。

还在蒸馒头吗?一袋面粉做出新鲜花样来

4、锅中倒入水,将做好的山药卷馍放在锅中先不要开火,盖上盖子松弛15分钟左右,15分钟之后看到体积变大的的时候开火蒸10~15分钟左右。

5、大约在10~15分钟之间关火 ,在焖2-3分钟之后打开盖子将做好的山药卷馍取出来放凉就可以吃了。

还在蒸馒头吗?一袋面粉做出新鲜花样来

----【山药卷馍的窍门】:

1、我们在切山药时一定要切薄一些,这样在真的过程就比较容易熟。

2、我们在和面的同时将它搅拌成大面絮状,一定要把面搅开,千万里面不能有生面团。

3、只要用这种方法做的山药卷馍根本不需要进行二次醒发噢,只需将它松弛15分钟也就可以了。我用的是山药来做这个卷馍,大家也可以换成紫薯、南瓜、毛芋都可以。

4、蒸熟后我们不要立马打开盖子噢,要焖2-3分钟之后再打开盖子,防止山药卷馍变形塌陷。喜欢吃甜口味的就多放点白糖,也可以蘸一点番茄酱吃,味道更加鲜美。

还在蒸馒头吗?一袋面粉做出新鲜花样来

注意:关火过后,要焖2-3分钟之后再打开盖子,防止山药卷馍变形塌陷噢。 我们工作族或者是家里有孩子上学的父母,早上总是要匆匆忙忙,争分夺秒的。有部分家庭不想吃外面的豆浆油条面包,自己就得很早起床忙活早餐,送完孩子到学校,上午依然要赶着去单位上班,这个做法简单而且香软又营养,大人孩子都爱吃。

更多精彩内容请关注菜叶网微信公众号,微信搜索菜叶网三个字点击关注